Primi piatti
» Minestre & zuppe, 382 ricette
Pagina 25 di 55: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55
Minestra di riso alla veneta
Mettete in una casseruola con acqua fredda e lasciateli a bagno per una notte, poi lessateli. Mondate la verza delle foglie esterne e del torsolo, lavatela, tagliatela a striscioline, mettetela in una casseruola con la cipolla, la carota, il sedano tritati, aggiungete le patate sbucciate e tagliate,...
Minestra di riso alle rape
Sbucciate le rape e affettatele sottilissime. Sciogliete in una casseruola 20 g di burro, unitevi le rape e fatele insaporire per pochi minuti, mescolando. Insaporite con un pò di pepe e aggiungete il passato di pomodoro, mescolate e versatevi il brodo caldo. Portate il liquido ad ebollizione, poi unitevi...
Minestra di riso con asparagi
Mondate gli asparagi eliminando la parte bianca dura, lavateli con cura e tagliateli a pezzetti di 3 o 4 cm. Fate rosolare la cipollina tritata finemente con due cucchiai di olio, unitvi gli asparagi, conditeli con un poco di sale e pepe e lasciateli insaporire per qualche minuto. Diluite tutto con il...
Minestra di riso e san pietro
Pulite e lavate il pesce, mettetelo a cuocere assieme a carota, sedano, pomodoro, una foglia di alloro e un litro e mezzo di acqua calda; condite con sale, qualche grano di pepe nero e due cucchiai di olio. Da quando inizia a bollire calcolate 8 minuti, poi prelevate il pesce e le verdure (che scarterete...
Minestra di riso e verze
Pulite la verza eliminando le foglie esterne o rovinate, lavatela in acqua corrente e tagliatela a striscioline. Tritate la cipolla insieme alla pancetta, ponete il battuto in una capace casseruola, unite l'olio e lasciate rosolare a fiamma bassa. Successivamente aggiungete la verza, fate insaporire...
Minestra di riso e zucchine
Tritate il prezzemolo insieme con il basilico. A parte tritate anche il prosciutto con la cipolla e rosolateli in una casseruola con burro e olio. Appena la cipolla comincerà a imbiondire, unite le zucchine spuntate e tagliate a cubetti, salate, pepate, lasciate insaporire per qualche minuto, poi aggiungetevi...
Minestra di semolino
Versate il latte in una casseruola, unitevi il burro e portate il liquido ad ebollizione a fiamma dolce. Quindi versatevi il semolino facendolo cadere a pioggia; mescolate bene affinchè non si formino grumi. Regolate di sale e pepe e, senza smettere di mescolare, cuocete 10 minuti. Spegnete e lasciate...