Primi piatti
» Pastasciutte, 841 ricette
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Insalata di pasta al curry con rapanelli
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata, senza coperchio, per circa 10 minuti; scolatela al dente e passatela velocemente sotto l’acqua corrente fredda. Preparate la maionese al curry: in una casseruola fate soffriggere l’olio con la polvere di curry, mescolate bene con un cucchiaio...
Insalata di pasta al pesto con carne
Taglia i funghi a spicchi. Taglia i peperoni a spicchi togliendo i semi e falli rosolare in padella finchè la pelle non si scurisce e si solleva. Con un canovaccio sfrega energicamente finchè non si leva tutta la pelle. Cospargi con un pò di olio una padella e cuoci la carne per 3 - 4 minuti per lato,...
Insalata di pasta alla greca
Fate macerare le melanzane spolverate di sale per 30 minuti. Sciacquatele per eliminare il sale e asciugatele, poi versatele assieme alle cipolle e all’aglio in un tegame in cui avrete messo a scaldare l’olio. Mescolate e lasciate che gli ingredienti inteneriscano. Incorporate al soffritto anche i pelati...
Insalata di pasta alla mediterranea
Cuocete le eliche in abbondante acqua bollente salata, scolatele al dente e passatele sotto l’acqua fredda corrente. Scolatele nuovamente e tenetele da parte. Nel frattempo, in una insalatiera, mescolate l’erba cipollina tagliata a fiammifero, i pomodori secchi sott’olio sgocciolati, il basilico tritato...
Insalata di pasta con astice
Scongelate l'astice e recuperate tutta la polpa della coda e delle chele. Scottate il tutto in acqua bollente per 30 secondi oppure a vapore e lasciate raffreddare.Lessate la pasta e scolatela al dente. Fatela raffreddare sotto l'acqua corrente e scolatela nuovamente. Tagliate le zucchine a rondelle...
Insalata di pasta con fagiolini e cipolle
Fate cuocere la pasta in una pentola di abbondante acqua bollente salata per 7 minuti, poi scolatela. Spezzettate i fagiolini e cuoceteli al vapore, oppure lessateli, finchè saranno teneri. Scolateli e passateli sotto il getto dell’acqua corrente fredda. Mescolate la pasta ai fagiolini e al condimento...
Insalata di pasta con le cozze
In una capace pentola portate a bollore abbondante acqua salata che vi servirà per lessare la pasta. Scolatela al dente, raffreddatela sotto l'acqua fredda e mettete ad asciugare su un telo. Raschiate bene le cozze e fatele aprire in padella con una cucchiaiata d'olio caldo ed uno spicchi di aglio. Appena...
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