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» Patate, 50 ricette

Riducete in purea le patate con burro e latte aggiungendo un pizzico di sale; lasciate raffreddare. Stendete la purea e tagliatela in 24 parti; quindi formate delle polpettine e poi tante piccole tortine che passerete nelle noci tritate. Disponete sulla piastra del forno imburrata e fate cuocer in forno...

Fate cuocere in acqua bollente 1 ½ kg di patate sbucciate e tagliate a metà per 4 minuti circa. Scaldate il forno a 180°. Coprite il fondo di una teglia con dell'olio e fatelo scaldare. Facendo attenzione agli schizzi, disponete le patate nella teglia, infornate e cuocete per un'ora. Dopo mezz'ora circa,...

Mettere le patate in pentola senza sbucciarle e coprendole d'acqua; appena sono in piena ebollizione attendere 3 minuti e scolarle; tagliarle in 4 e disporle in una teglia da forno; condire con olio, sale, pepe, salvia, rosmarino ed infornare a 180° fino a che siano... colorate.

Lessare le patate, senza sbucciarle, in acqua bollente; pelarle, tagliarle a cubetti non troppo piccoli e condirle con aglio pestato insieme al prezzemolo, buon olio di oliva, sale e pepe.

Sbucciate le patate, lavatele, affettatele e scottatele per pochi istanti in acqua bollente. Nel frattempo lavate i carciofi e affettateli molto sottili. Sbucciate l'aglio, eliminate il germoglio centrale, poi tritatelo con il prezzemolo. Tagliate a metà le fettine di pancetta. Scaldate l'olio in un...

Sbucciare cipolle e patate; lavare ed asciugare le patate; tagliare a cubi non troppo piccoli le patate e le cipolle, condirle con olio, sale, rosmarino ed infornare a 180°; continuare la cottura fino a che le patate e le cipolle saranno rosolate.

Sbucciare le patate e le cipolle; tagliare a fettine sottili ma non troppo le patate; tagliare a fettine le cipolle; ungere una teglia tonda a bordi alti o una casseruola da forno; disporre un primo strato di patate tagliate a fettine; disporre metà cipolla tagliata a fettine; sporlverare con sale e...