Frutta & dolci
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A 500 g di farina aggiungete 20 g di lievito sciolto con acqua tiepida ed un pizzico di sale. Impastate aggiungendo acqua poco per volta fino ad ottenere un impasto elastico. Ponete l’impasto in una ciotola grande, coprite e lasciate lievitare in un ambiente caldo per circa 3 ore. All’impasto lievitato...

Lavorare insieme gli ingredienti. Stendere in una sfoglia alta 3-4 mm e tagliare i biscotti con una formina a scelta. Cuocere in forno a calore moderato per 10-15 minuti.

Le dosi sono per 20 biscotti. Tostate e tritate molto finemente le nocciole. Montate gli albumi a neve soda e incorporatevi poco alla volta il trito di nocciole, lo zucchero e soltanto un pizzico di vaniglia. Mettete il composto in una pentola antiaderente e cuocete a fiamma bassa per circa mezz'ora...

Amalgamare il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo, aggiungere la farina e lo zucchero vanigliato. Fare i biscotti della forma che volete. Cuocere in forno a 170-180 gradi. Non devono diventare scuri sotto!

Dopo averlo fatto ammorbidire, lavorate a lungo il burro con il cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema soffice. Incorporate poco alla volta lo zucchero al burro e quindi unite anche l'uovo e la farina mescolata a un pizzico di sale e al lievito. Dividete il composto in due parti e a una di queste...

Mescolate farina, fecola, cacao, zucchero e lievito. Al centro mettete l'uovo, il burro, la vaniglina, il sale e il latte. Amalgamate gli ingredienti, formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola, tenetelo in frigo per mezz'ora poi stendete la pasta in una sfoglia di 5 mm e con la rotella ricavate...

Scaldate il forno a 180 gradi. Ungete leggermente una teglia da biscotti di 28/18 cm e alta 2 cm. Mettete in una casseruola il cioccolato, il burro,lo zucchero, la vaniglia e l'acqua e mescolate su fiamma bassa fino a che il cioccolato sarà sciolto. Lasciate intiepidire. Sbattete le uova e unitele al...