Frutta & dolci
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In una terrina mettete l'olio, il vino, lo zucchero e la dose di farina che aumenterete se l'impasto, che deve essere omogeneo e consistente, lo richiedesse. Impastate bene e lasciate riposare per un'ora. Quindi imburrate una teglia e disponete l'impasto a forma di ciambella. Infarinate e fate cuocere...

Setacciate la farina (meno un cucchiaio) con il lievito. Mettete il burro a pezzetti in una ciotola, unitevi lo zucchero e un pizzico di sale e lavoratelo a lungo con il cucchiaio di legno fino ad avere un composto gonfio e spumoso. Sempre mescolando, aggiungete le uova intere, uno alla volta non aggiungendo...

Scottare le mandorle, spellarle e farle tostare leggermente in forno. Mettere in una terrina le uova, il latte, lo zucchero, la farina, il burro fuso e mescolare accuratamente. Quando il tutto sarà ben amalgamato aggiungere sempre mescolando le mandorle tritate finemente, la bustina di vanillina e la...

Lasciate ammorbidire la pasta frolla per a temperatura ambiente per 15 minuti. Lavorandola su di un piano di marmo o in una ciotola capiente unite le mandorle, le gocce di cioccolato e il rhum. Con le dita ottenete una dozzina di cilindrotti di pasta, che stenderete con il palmo delle mani e, unendo...

Sbucciate le mele ed eliminate il torsolo, tagliatele a rondelle sottili e mettetele in una capace insalatiera con un cucchiaio di zucchero e il vino. Lasciatele macerare per 30 minuti circa, poi scolatele e tenetele da parte, coperte. Stemperate la farina con il vino di macerazione delle mele, il burro...

Stemperate il lievito in poco latte e mescolatelo con la farina setacciata, la birra e un pizzico di sale, fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea che lascerete riposare per 15 - 20 minuti. Private l'ananas della buccia, appoggiatelo su un tagliere e privatelo del torsolo con un coltello o con...

Tagliare le mele a tocchetti e spolverizzarle di zucchero anche a velo e lasciarle macerare, in una terrina sbattere le uova con lo zucchero a velo e la vanillina, aggiungere l'olio di semi e il marsala e sbattere ancora, vanno messe poi le mele, si amalgamano ben bene , si aggiunge la farina setacciata...