Pane & co.
» Torte salate, 138 ricette
Pagina 7 di 20: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20
Quiche con spinaci e pinoli
Tritate la cipolla, fatela rosolare in una padella con il burro, unite gli spinaci e regolate di sale. Stendete la pasta sfoglia, foderate una tortiera, adagiatevi sopra gli spinaci, l'uvetta, i pinoli ed il parmigiano. Completate con le uova sbattute con la panna ed un pizzico di sale e passate tutto...
Quiche di asparagi ai gamberetti
Fate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente. Lessate gli asparagi in acqua bollente salata per 5 minuti. Stendete la pasta sulla spianatoia infarinata in un disco da 28 cm di diametro e con questo rivestite uno stampo a cerniera da 24 cm unto di burro, formando intorno un cordoncino. Coprite...
Quiche di merluzzo e verdure
Fate scongelare la pasta a temperatura ambiente. Frullate il pesce a pezzetti con i soli albumi e la panna freddissima. Salate e pepate il composto, poi mettetelo in frigo. Mondate tutte le verdure: tagliate a bastoncini piccoli la carota e il peperone, a fettine il sedano, a rondelle il porro e a metà...
Rotoli ripieni
Srotolate la pasta mentre il forno si riscalda a 200 gradi e stendete all'interno di ogni rotolo il ripieno che preferite, quindi arrotolate di nuovo la pasta e tagliatela a fette che disporrete su carta forno. Cuocete in forno fino ad una leggera doratura. Servite sia calde che fredde.
Rotolo alla verza
Mettete la farina in una ciotola, incavatela al centro, unitevi 30 g di burro morbido a fiocchetti, un uovo e una presa di sale. Impastate con la punta delle dita unendo, se occorre, un filo di latte. Ottenuto un impasto omogeneo lavorate a lungo ed energicamente a piene mani, fatene un panetto che metterete...
Rustico ai fiori di zucchina
Stendete la pasta sfoglia in una tortiera imburrata e infarinata, quindi riponetela al fresco. In una grande ciotola sbattete le uova con la panna. Unite il parmigiano, il cerfoglio, l'erba cipollina, un pizzico di noce moscata, il sale e il pepe, aggiungete l'olio e mescolate il composto così ottenuto....
Rustico con spinaci
Metti la farina e mezzo cucchiaino di sale in una terrina, poi fai una fontana al centro. Mescola l'olio, l'uovo e l'acqua e versali nella farina. Mescola con un coltello finchè l'impasto non si è ben amalgamato, aggiungendo se necessario altra acqua. Appallottola l'impasto, avvolgilo in un telo di plastica...