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Analcolici

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» Analcolici, 61 ricette




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Latte di mandorle
Scottare in acqua bollente le mandorle poi pelarle e pestarle finemente nel mortaio. Mettere il ricavato ottenuto in un recipiente di vetro e coprirle di abbondante acqua, mettere il coperchio e lasciare in infusione per un minimo di 4 - 5 ore tenendo il recipiente in luogo fresco. Filtrare poi il contenuto...
Limonata
Dividete ogni limone in 4 parti e disponetele nel mortaio. Dopo averle coperte con lo zucchero pestarle fino a spremere tutto il succo. Lasciate macerare per mezz’ora. Pestate ancora i limoni nel mortaio, poi filtrate con un setaccio aggiungendo al succo 1,5 - 2 litri di acqua. Mettete in frigorifero...
Pronto soccorso
Passare nel mixer per 10 secondi. Riempire per due terzi il tumbler alto e colmare con soda fredda. Servire con una fettina di limone ed eventualmente more intere. Molto scenografico se ricorderete di "brinare" l'orlo del bicchiere con zucchero dopo averlo inumidito con poco succo di limone.
Punch estivo
Polverizzate insieme in un mortaio o in un tritatutto i semi di finocchio, i semi di cardamomo, i chiodi di garofano e i grani di pepe nero. Mettete mandorle, pistacchi e semi di girasole in una ciotola e versatevi sopra 90 ml di acqua bollente. Lasciateli macerare per 20 minuti, poi scolateli. Frullateli...
San francisco
Agitare bene gli ingredienti col ghiaccio e versare filtrando in un calice rotondo e ampio. Riempire il bicchiere con seltz e decorare con fettine di frutta infilzate su uno spiedino. Servire con la cannuccia.
Sciroppo alla cannella
Fate bollire l’acqua con la cannella in un recipiente abbastanza grande, poi abbassate il fuoco e continuate per un quarto d’ora. Versate lo zucchero e continuate la cottura per 3 - 4 minuti mescolando con un mestolo di legno. Spegnete il fuoco, togliete la cannella e filtrate accuratamente. Fate raffreddare...
Strangelove
Shakerare con ghiaccio e versare filtrando in tumbler con frutta fresca a pezzetti. Servite con cannuccia e stuzzicandenti lunghi. è un ottimo aperitivo "mangia e bevi".


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