Secondi piatti
» Vari, 13 ricette
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Bistecche delizia
Impanare con l'uovo ed il pangrattato le bistecchine e friggerle per 5 minuti a fuoco lento. Preparare a parte il sugo con i pomodori, le cipolle affettate, il mezzo dado, il basilico col sale e farlo ben cuocere ed evaporare. Quando il sugo è abbastanza denso, aggiungervi le bistecchine fritte e servire...
Bistecche di soia con cipolla e peperone
Dopo aver idratato le bistecche tagliatele a metà orizzontalmente. Pulite,lavate e tagliate a spicchi i peperoni e le cipolle, fateli ammorbidire in un tegame con olio d'oliva,salate e pepate, quindi posatevi sopra le bistecche. Portate a cottura girando di tanto in tanto e avendo l'accortezza di coprire...
Budino di tofu
Sbattete le uova con mezzo cucchiaino di sale e aggiungetevi, poco alla volta, il latte di soia tiepido. In una ciotola fonda e abbastanza larga versate prima il malto e poi il composto di uova e latte, quindi il tofu dopo averlo frullato. Mettete la ciotola dentro un tegame alto (da forno) con dentro...
Empanadas
Nella farina versate l'uovo, lo strutto, l'acqua tiepida e il sale. Lavorate bene fino ad ottenere una pasta liscia e morbida. Con la pasta formate un tronco lungo e tagliatene dei pezzetti. Preparazione delle empanadas: Con il mattarello stendete ogni pezzo di pasta e formate un disco (per il ripieno...
Tortino di soia
Mettere a bollire un litro e mezzo d'acqua in una pentola. Aggiungere la soia e, abbassato il fuoco, farla bollire per 5 minuti; colarla e passarla in padella con olio, sale, pepe e vino. Alzare la fiamma e toglierla dal fuoco quando il vino è evaporato e la soia è piuttosto asciutta (bastano pochi minuti...
Tortino di tofu
Tagliare le carote e le zucchine a rondelle e cuocerle in un pò di olio con la padella coperta; frullare il tofu; aggiungere lo spicchio d'aglio e frullare ancora; appena le carote e le zucchine saranno cotte versarle nel frullatore insieme al tofu e al curry e frullare; ungere con olio una teglia da...