Barche al formaggio
[Del 29/01/2001 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Formaggio]
Ingredienti: 4 persone: pasta sfoglia, stampini d'alluminio per barchette, 80 gr di burro, 100 gr di gorgonzola, 2 cucchiai di stracchino, una cipollina tritata, burro per ungere gli stampini.
Ungiamo gli stampini con del burro; lasciamo ammorbidire l'altro burro e sbattiamolo a crema; aggiungiamo il gorgonzola, lo stracchino, la cipollina e mescoliamo con cura; stendiamo la pasta sfoglia stesa sottile sulle barchette già unte di burro e foderiamole una ad una togliendo la pasta in eccesso; riempiamo le barche con il ripieno e prima di servirle passiamole in forno per 15/20 minuti.