Pere al cioccolato
[Del 21/03/2003 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Frutta]
Ingredienti: 4 pere sciroppate, 2 cucchiai di mandorle dolci, 200 g di cioccolato fondente, 30 g di burro, 1 goccetto di liquore di frutta.
Scottare le mandorle in acqua bollente e poi spellarle. Farle leggermente tostare in forno poi tagliarle a lamelle. Tagliare in due le 4 pere e disporne due metà per ogni coppa; fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro e versarlo sulle pere; bagnare con il liquore; disporre le lamelle di mandorle a mò di decorazione.