Sas spanak
[Del 05/07/2007 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Formaggio]
Ingredienti: 700 g di spinaci, 250 g di feta, 1 cipolla, 200 ml di latte, 3 uova, 20 g di farina, 40 ml di olio, 60 gr di burro, pepe nero, 600 g di yogurt.
Soffriggete la cipolla tritata nell'olio, con una parte del burro finchč si appassisce. Mondate e tagliate gli spinaci e aggiungeteli nella padella. Lasciateli appassire 4-5 minuti. Togliete la padella dal fuoco e aggiungete la feta grattugiata. Mescolate bene e poi versate il composto in una teglia imburrata. Sbattete a parte le uova con il latte, la farina e il pepe nero. Versatevi gli spinaci, mettete qualche pezzettino di burro e cuocete in forno a circa 200 gradi. Servite con lo yogurt.