Ananas con macedonia
[Del 18/09/2003 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Frutta]
Ingredienti: per 4 persone: 1 scatola di ananas sciroppato, prugne nere secche, datteri, noci, ciliegie candite, alcune fettine di arancia (o mandarino), succo di limone, 1 bicchiere di cognac, 100 g di zucchero a velo, biscotti amaretti
Tagliare le prugne, i datteri, le ciliegie a dadini o a fettine. Aggiungere le noci, le fettine di arancia o mandarino, lasciare macerare con lo zucchero, il limone e il cognac per 1 ora. Disporre le fettine di ananas in piccole coppe, guarnire con la frutta e gli amaretti, servire ghiacciato.