Antipasto al tonno
[Del 20/02/2005 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Pesce &...]
Ingredienti: per 4 persone: 300 g di pisellini surgelati, 200 g di tonno sott'olio, 3 uova, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 limone, olio d'oliva, sale
Lessare i piselli in acqua salata per 8 minuti, scolarli e condirli con l'olio. Disporre il tonno spezzettato su un piatto da portata, condirlo con olio e succo di limone e decorare con i piselli, le uova rassodate, sgusciate e tagliate a spicchi e i peperoni arrostiti, spellati e tagliati a listarelle. Porre in frigorifero prima di servire.