Antipasto di storione e salmone
[Del 19/10/2004 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Pesce &...]
Ingredienti: per 4 persone: 120 g di fettine di storione affumicato o bollito, 120 g di fettine sottili di salmone affumicato, 4 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di aceto di vino, pancarré grigliato, pepe
Tagliare a listarelle corte e sottili lo storione e il salmone, disporle in 2 piccole vaschette e condirle con olio, aceto e un po' di pepe macinato. Non aggiungere sale. Servire accompagnando con pancarré tostato al momento.