Aspic di tacchino
[Del 11/08/2000 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Carne]
Ingredienti: per 6 persone: 1/2 di tacchino lessato, 200 g di prosciutto cotto, 4 uova sode, maionese, 2 confezioni di gelatina istantanea, 2 cucchiai di vino bianco secco
Preparate la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione, insaporitela con il vino. Togliete la pelle al tacchino; tagliate a striscioline carne e prosciutto, mettetele in una ciotola e amalgamateli con la maionese. Versate sul fondo di uno stampo uno strato di gelatina fredda liquida, fatela rassodare in frigo, quindi appoggiate sulla gelatina le uova a fettine, un po' del composto alla maionese e, sopra, versate un po' di gelatina. Fate rassodare e proseguite con gli strati finendo con la gelatina. Tenete in frigo alcune ore prima di servire.