Bianchetti all'olio e limone
[Del 29/02/2004 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Pesce &...]
Ingredienti: per 4 persone: 300 g di bianchetti, 1 limone (succo), 1 cucchiaino di senape semidolce, olio d'oliva, sale
Lessate i bianchetti per un paio di minuti o poco pių. Sgocciolateli, fateli raffreddare e conditeli con olio emulsionato con il succo di limone e un cucchiaino di senape semidolce. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Locorotondo DOC.