Bruschetta con ceci e baccalà
[Del 15/01/2006 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Pesce &...]
Ingredienti: per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, 200 g di baccalà ammollato, 250 g di ceci lessati, 1 spicchio di aglio, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale, 1 macinata di pepe nero
Tagliate a pezzi il baccalà e mettetelo in una padella con l'aglio, copritelo con l'acqua e fatelo cuocere per 10 minuti. Unite i ceci e fate cuocere per altri 2 minuti. Versate il tutto sulle fette di pane bruscato e irrorate con un filo d'olio, salate, pepate e servite.