Bruschetta nicoise
[Del 17/11/2002 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Pesce &...]
Ingredienti: per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, 4 foglie di insalata lattuga, 12 filetti d'acciughe sott'olio, 2 uova sode, alcune di olive di gaeta, 12 pomodori ciliegina, alcuni di fagiolini lessi, olio d'oliva, sale
Tagliate le foglie di lattuga a listarelle, i pomodorini in due e l'uovo sodo a rondelle. Mettete il tutto in una terrina e unitevi i filetti d'acciughe, le olive snocciolate e i fagiolini. Condite il tutto con olio e sale. Tostate le fette di pane e conditele con la nicoise appena preparata.