Bucatini alla crema di fagioli
[Del 20/07/2003 | Sezione: Primi piatti | Categoria: Pastasciutte]
Ingredienti: per 4 persone: 500 g di pasta tipo bucatini, 300 g di fagioli borlotti in scatola, 100 g di pancetta, 1 cipolla, 4 pomodori pelati, olio d'oliva, basilico, sale
In un tegame far rosolare la cipolla affettata e la pancetta a dadini, unire i pomodori spezzettati e i fagioli passati al passaverdura. Cuocere la pasta al dente, versarla nel tegame, mantecare il tutto, unire alcune foglie di basilico e servire.