Frustingolo
[Del 08/03/2001 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Dolci & dolcetti]
Ingredienti: 6 persone: ½ kg di fichi secchi, ½ kg di noci, 250 g di mandorle, 2 etti circa di uvetta, 1 etto di zucchero, 1 etto abbondante di farina, ½ bicchiere di olio d'oliva, ½ confezione di cioccolato amaro.
Dopo aver ammorbidito in acqua tiepida i fichi e l'uvetta, sgusciamo le noci e le mandorle. Tagliamo a pezzetti il cioccolato, i fichi, le noci e le mandorle. Poi, assieme alla farina, uniamo tutti gli altri ingredienti (uno per volta) in una pirofila. Mescoliamo con cura per ottenere un impasto omogeneo. Ungiamo una teglia e adagiamoci l'impasto, quindi mettiamo in forno e cuociamo per 1 ora.