Funghi in umido
[Del 22/03/2004 | Sezione: Contorni | Categoria: Verdure & funghi]
Ingredienti: 800 g. di funghi, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro, olio, prezzemolo, 1/4 di spicchio d'aglio, sale, pepe.
Pulite bene e lavate i funghi e, dopo averli fatti crogiolare un momento nell'olio col prezzemolo e l'aglio tritati, aggiungetevi la salsa di pomodoro sciolta in poca acqua calda; conditeli con sale e pepe e lasciateli cuocere piano.