Antipasti & sfizi
» Fritti, 53 ricette

Queste crepes vanno cotte in una padella dal fondo spesso, di 18 cm di diametro. Potete farle sia dolci che salate, accompagnate dal salmone o da una marmellata. Mettete il lievito di birra in una terrina. Fate intiepidire il latte. Versatene 15 cl sul lievito e stemperatelo bene. Mescolate le due farine...

Scaldate l'olio in una padella, aggiungete lo scalogno, l'aglio e i peperoncini e cuocete a fuoco medio per 2 - 3 minuti, poi fate raffreddare. Lavorate nel mixer i gamberi con il composto preparato. Aggiungete la farina di mais, i bianchi d'uovo, 50 g di pangrattato e 2 cucchiaini di spezie. Trasferite...

Mettiamo in una pentola un litro e mezzo di brodo a scaldare: ci servirà per aggiungerlo al riso durante la cottura. Mentre il brodo scalda mettiamo in un'altra pentola il burro e la cipolla ad imbiondire; quando la cipolla sarà pronta mettiamoci il pomodoro tagliato a pezzetti e facciamolo cuocere qualche...

Sbattete le uova leggermente con una forchetta per amalgamarle. Mescolatevi con cura il risotto evitando di schiacciare i chicchi. Prendetene una cucchiaiata, mettetevi nel mezzo un dadino di mozzarella e copritela con un’altra cucchiaiata. Premete assieme i due cucchiai o usate le mani per formare una...