Frutta & dolci
» Torte, 111 ricette
Torta di albicocche
Riunite in una ciotola capace, a bordi alti, l'uovo, 125 g di zucchero, il sale e sbattete, con un cucchiaio di legno o un frullino a manovella o uno sbattitore elettrico, finché il composto è raddoppiato di volume, diventando soffice e spumoso. Setacciate la farina sopra un grande pezzo di carta o in...
Torta di arance e cioccolato
Ricavate due nastrini di scorza d'arancia (solo la parte colorata) con un pelapatate e pelate a vivo le arance. Mettetele in un pentolino con le scorzette e 20g di zucchero. Fatele cuocere sulla fiamma bassa per una decina di minuti. Accendete il forno a 170°. In un pentolino fate sciogliere il burro...
Torta di carota farcita alla ricotta
Scaldate il forno a 180°. Ungete leggermente una teglia da plumcake di 10x18 cm di diametro e foderate lo stampo con carta da forno. Mettete la farina, il bicarbonato e le spezie in una terrina. Aggiungete lo zucchero e l’uva sultanina. Mescolate le uova, il latte, l’olio e la mela in una terrina. Mescolate...
Torta di carote
Lavate e pelate le carote, grattugiatele finemente; tritate le mandorle. Sgusciate i tuorli in una terrina, unite gradualmente 50 g di farina, il lievito e lo zucchero, e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Aggiungete le carote e le mandorle; grattugiate la buccia di 1 limone...
Torta di carote alle nocciole
è una torta facile a farsi, molto nutriente e adatta ai bambini. Si può presentare con panna montata o con crema inglese. Scaldate il forno a 180°. Grattugiate le carote dopo averle ben raschiate. Passate le nocciole al tritatutto o tritatele con la mezzaluna. Lavorate in una terrina i tuorli con lo...
Torta di carote con zucchero al velo
In una terrina sbattete con un cucchiaio di legno i tuorli d'uovo con lo zucchero. Quando saranno spumosi, unite la farina setacciata con il lievito, poi il sale, le carote ed infine la buccia di limone e le mandorle (prima immerse qualche minuto in acqua bollente per spellarle). Aggiungete quindi all'impasto...
Torta di castagne
Lessate le castagne in abbondante acqua, con l'alloro e un pizzico di sale. Scolatele, togliete la pellicina e passatele ancora calde nel passaverdura. Immergete le mandorle in acqua bollente, spellatele e tritatele col mulinetto del prezzemolo. In una terrina sbattete con un cucchiaio di legno il burro...