Frutta & dolci
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Montate a freddo lo zucchero, le uova e il miele finché non diventeranno spumosi. Fate bollire la panna ed il latte, aggiungete la cioccolata fondente, i pistacchi, le nocciole e le noci tritate. Unite il tutto alle uova montate, mescolando molto bene con una frusta. Rimettete il tutto sul fuoco e mescolate...

Mettete sul fornello al minimo una casseruolina con l'acqua e lo zucchero e fate cuocere sempre mescolando per circa 5 minuti, fino a quando cioè non si formi uno sciroppo a "nastro". Aggiungete il cocco e mescolate bene. Togliete il recipiente dal fuoco e, mentre il composto è ancora caldo, formate...

Sbattere le uova con lo zucchero con una frusta fino ad ottenere una crema; aggiungere la farina poca per volta e continuare a sbattere; imburrare ed infarinare la teglia da forno; con un cucchiaio, disporre piccole porzioni della crema ottenuta sulla teglia, distanziandole un pò (durante la cottura...

Mettere lo zucchero in una terrina, unire le uova, il burro fuso e amalgamare il tutto. Aggiungere la farina e il lievito in precedenza sciolto nel succo di 2 arance. Mettere in una teglia imburrata e spolverata di pan grattato e infornare a 180 gradi per 30 minuti. Sciogliere lo zucchero a velo nel...

Lavorare il mascarpone con 60g di burro e lo zucchero. Aggiungere 2 uova intere leggermente sbattute insieme alla vanillina e 60g di cioccolato fuso. Una volta uniti i 2 composti aggiungere 250g di farina setacciata con 30g di cacao e 1, 8dl di acqua. Infornare a 180°C per 35 minuti (a forno ventilato)...

Mettete il grano in una pentola grossa con circa due litri di acqua, portate ad ebollizione e lasciate cuocere a fuoco dolce per un'ora. Nel frattempo sgranate i melograni in una terrina, sgusciate le noci e spezzettatele. Spezzettare anche il cioccolato grossolanamente. Quando è cotto, scolate il grano,...

Fate disgelare la pasta sfoglia e mettete a bagno nel vino lo zibibbo e l'uvetta sultanina. Nel frattempo tritate le noci, i fichi, le prugne e il cedro. Radunate questo trito in una terrina, aggiungete i pinoli, le uvette sgocciolate, il cioccolato grattugiato, le bucce di limone e di arancia, il pangrattato...